Les P’tits Légumes vous souhaitent une excellente année 2020 ! Nous voilà dans une nouvelle décennie ! 
Du côté des légumes, il y aura 2 ventes au Fournil pour cette 1ère semaine de l’année : LUNDI 6 ET VENDREDI 10 JANVIER.
De quoi faire le plein de provisions saines afin d’éliminer tous les excès des fêtes (en avant le nettoyage du foie !!) !
Lundi : 16h30 – 19h
Vendredi : 16h – 19h.
Puis reprise tous les vendredis comme l’année dernière !
Il y aura au détail : mâche, mesclun, poireaux, carottes, courges, blettes, navets, pommes de terre, salades, choux lisses, rouges, frisés, betteraves, oignons, échalotes, ail, butternuts,…
Quelle que soit l’heure à laquelle vous arriverez, ces légumes seront en quantité pour tout le monde.
RECETTES :
Soupe Carotte, navet, butternut
Ingrédients : 4 carottes, 2 gros poireaux, 6 navets, 200g butternut, 300g de lard, 6 c.à s. huile d’olive
– Chauffez l’huile dans une cocotte, faire dorer le lard puis les légumes. Cuire 10min.
– Rajouter la courge et verser 2 litres d’eau. Cuire à nouveau 10min.
Poireau, miel, feta
Ingrédients : 4 gros poireaux, 30g pignons de pin, 2 c. à s. de miel, 4 brins de thym, 4 c. à s. huile d’olive, 125g de feta.
– Préchauffez le four à 200°C
– Coupez les blancs de poireaux dans la longueur en 2 . Mélanger le miel et l’huile d’olive. Saler, poivrer.
– Ranger les poireaux sur une plaque de cuisson et les badigeonner d’huile au miel. Enfourner 20min. Retourner la plaque pendant la cuisson pour que la coloration soit homogène. Ajouter les pignons, effeuiller le thym et poursuivre la cuisson 5min.
– Émietter la feta sur les poireaux encore chauds.
