Désormais je n’enverrai plus de mails chaque semaine, mais probablement 1 semaine sur 2, car nous serons toutes les semaines au Fournil des Paysans à Mésigny le vendredi de 16h à 19h !
Venez trouver les légumes de l’exploitation, le pain de Laurence et Fabien, les fromages de chèvre d’Aurore, et les pommes et poires en dépôt de Joël !!!
Cette semaine, vous pourrez retrouver :
carottes, pommes de terre, salades scaroles, choux chinois, betteraves, oignons, échalotes, ail, poivrons, aubergines, haricots, courgettes, melons, concombres, choux fleurs,…
RECETTE : Salade de betteraves, carottes et pomme
Ingrédients : 150g de betterave crue, 1 pomme, 250g de carottes, 4 c. à soupe de levure maltée en paillettes, 1 c. à soupe de graines pour salade.
Râpez les légumes et ajoutez les graines et la levure.
Servez avec une sauce (1 citron, 6 c. à soupe d’huile d’olive et 1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique).
AU JARDIN :
– Plantation des premières series de mâche, et des légumes d’automne dans les tunnels
– Début des grosses récoltes d’automne dès la semaine prochaine !
A partir de cette semaine, vente VENDREDI au Fournil des Paysans ( 120 route du grand pré, à Mésigny) de 16H à 19H !
Suivez les panneaux en bois “PAIN” !
Cette semaine : Tomates anciennes, tomates cerises, aubergines, courgettes, concombres, poivrons, pastèques, basilic, échalote, ail, oignons, pommes de terre, melons, betteraves…
Nous vous proposerons également des sacs de pommes de terre (5kg ou 10kg).
RECETTE :SAUCE PESTO BASILIC
Ingrédients : un verre d’huile d’olive, 1 bouquet de basilic frais, 4 gousses d’ail, 80g de parmesan râpé
1. Épluchez l’ail et ôtez le germe. Coupez-le en petits morceaux.
2. Coupez les feuilles de basilic finement. Écrasez l’ail au pilon (ou à la fourchette) et ajoutez le basilic.
3. Écrasez à nouveau.
4. Ajoutez l’huile d’olive et le parmesan. Remuez en écrasant bien.
A déguster avec des féculents, ou à mettre dans une soupe aux légumes,…
AU JARDIN :
– Entretien des cultures, pour la dernière fois en extérieur avant les récoltes prochaines !
La vente au détail cette semaine se fera JEUDI de 16h à 19h à Mésigny POUR LA DERNIERE FOIS !
A partir du VENDREDI 13 Septembre la vente se fera au Fournil des Paysans ( 120 route du grand pré, à Mésigny).
Cette semaine : Tomates anciennes, tomates cerises, aubergines, courgettes, concombres, poivrons, pastèques, basilics, échalotes, ail, oignons, pommes de terre, melons, betteraves…
Nous vous proposerons également des sacs de pommes de terre (5kg ou 10kg).
AU JARDIN :
– Début des plantations d’automne avec les salades, blettes, choux chinois, navets, fenouils…
Petites photos des légumes en cours de production : poireaux, salades d’hiver et carottes !
La vente au détail cette semaine se fera JEUDI de 16h à 19h à Mésigny !
A noter que la dernière vente au local actuel sera le jeudi 05 Septembre. A partir du VENDREDI 13 Septembre la vente se fera au Fournil des Paysans ( 120 route du grand pré, à Mésigny).
Ce changement vous permettra de découvrir le pain de Laurence et Fabien en plus des fromages de la Chèvrerie de Choisy 
ainsi que mes légumes.
Pour le moment la formule de Paniers est arrêtée.
Cette semaine : Tomates anciennes, tomates cerises, aubergines, courgettes, concombres, poivrons, pastèques, basilics, échalotes, ail, oignons, pommes de terre, melons, betteraves…
Nous vous proposerons égalements des sacs de pommes de terre (5kg ou 10kg).
AU JARDIN :
– Désherbage au programme, les plantations étant terminées pour le moment. Elles reprendront dans 15 jours pour remplir les tunnels cet automne.
La vente au détail cette semaine reprendra comme d’habitude le JEUDI de 16h à 19h à Mésigny !
Venez retrouver les légumes de saison🥒🍅🍆, et aussi les fromages de la Chèvrerie de Choisy 🐐 !!!
RAPPEL – Les personnes ayant des abonnements de paniers (petits et grands) pourront les récupérer aux points de retraits habituels
AU JARDIN :
– La récolte de patates est terminée ! Celle-ci a été laborieuse à cause de pannes sur la machine, mais grâce à toutes les petites mains présentes, la récolte a pu se faire quand même ! Un IMMENSE MERCI à tout le monde !!! 😊😙
Le rendement est moyen (5,5 tonnes sur les 5500m²), mais reste correct pour la saison
ATTENTION !
Vente ce MERCREDI 14 AOÛT de 16h à 19h, en raison du jeudi 15 août FÉRIÉ !
Venez retrouver les légumes de saison à Mésigny, avec aussi les fromages de la Chèvrerie de Choisy 🐐 !!!
Grosses quantités de courgettes, concombres, aubergines, tomates anciennes, tomates cerises, pommes de terre nouvelles, ail, … de quoi faire de bons petits plats !!!
🔎 Vous pouvez rapporter vos barquettes de tomates cerises, qui peuvent être réutilisées plusieurs fois !
A savoir : cela fait + d’1 an que je n’ai pas acheté de sacs en kraft, car vous rapportez vos sacs cabas. La planète et moi-même vous remercient pour ce geste !!! 🌎😁😊
RAPPEL – Les personnes ayant des abonnements de paniers (petits et grands) pourront les récupérer aux points de retraits habituels
RECETTE : LES TOMATES FARCIES !
Voici une recette de Satoriz, les tomates rôties feta-noisettes :
http://www.satoriz.fr/cuisine/tomates-roties-feta-noisette/
Ou encore farcies tout simplement à la viande, avec l’intérieur des tomates !
AU JARDIN :
– Cette semaine au programme : récolte des patates !! 😁
Hâte de voir le tonnage de cette année !!!
Pour info, à partir du vendredi 13 septembre, la vente se déroulera au Fournil des Paysans à Mésigny, avec le pain de Laurence et Fabien et le fromage de chèvre d’Aurore !!! (+ d’infos à venir)
A noter dans vos agendas ! :
– la semaine prochaine, vente MERCREDI 14 AOÛT de 16h à 19h, en raison du jeudi 15 août FÉRIÉ
Venez retrouver les légumes de saison à Mésigny ce JEUDI de 16h à 19h avec aussi les fromages de la Chèvrerie de Choisy !!!
Grosses quantités de courgettes, concombres, aubergines, tomates, tomates cerises, pommes de terre nouvelles, ail, … de quoi faire de bons petits plats !!!
RAPPEL – Les personnes ayant des abonnements de paniers (petits et grands) pourront les récupérer aux points de retraits habituels
RECETTE : LE GRATIN D’ETE
Ingrédients : 400 g de pommes de terre, 400 g de courgettes, 1 poivron, 1 oignons, 2 gousses d’ail, 400g de tomates, herbes de Provence, basilic, persil, huile d’olive, 50g de Comté
– Couper les pommes de terre et les courgettes en fines rondelles. Les cuire à la vapeur 20min environ.
– Émincer le poivron et l’oignon, écraser l’ail et couper les tomates en rondelles.
– Mélanger tous les légumes (crus et cuits) dans un plat allant au four avec les herbes, un peu de sel, un filet d’huile d’olive et 1 petit verre d’eau. Couvrir avec le comté rapé et gratiner au four 5 à 10min
AU JARDIN :
– L’ail a été récolté, maintenant place aux oignons !
Pour info, à partir du vendredi 13 septembre, la vente se déroulera au Fournil des Paysans à Mésigny, avec le pain de Laurence et Fabien et le fromage de chèvre d’Aurore !!! (+ d’infos à venir)
Les légumes d’été sont bien présents à la vente au détail ! Vous pouvez les retrouver à Mésigny ce JEUDI de 16h à 19h avec les légumes , mais aussi les fromages de la Chèvrerie de Choisy !!!
Les tomates ne sont pas encore présentes en très grosse quantité, comme chez la plupart des maraîchers de la région, nous pouvons voir un retard de maturité général, mais la plupart d’entre vous en aurez !
RAPPEL – Les personnes ayant des abonnements de paniers (petits et grands) pourront les récupérer aux points de retraits habituels
RECETTE : Le Concombre
Voici une recette pour changer de la salade de concombre !
Tartare de saumon au Concombre
Ingrédients : 1 jus de citron, 1 concombre, 1 filet de saumon frais, 2 c. à soupe de fromage blanc, aneth
– Découpez le saumon cru et le concombre épluché en petits dés, et découpez l’aneth finement. Mélangez les 3 ingrédients.
– Arrosez du jus de citron et ajoutez le fromage blanc.
Répartissez dans des verres à cocktail et parsemez un peu d’aneth.
– Réservez au réfrigérateur au moins 30 min et servez très frais.
AU JARDIN :
– La grosse saison de plantation est terminée, maintenant, place … au désherbage !!! et aux 1ères récoltes : échalotes, oignons, aulx (ail au pluriel !), et bientôt pommes de terre !
En photo : la récolte d’échalotes !
Vous pouvez retrouver nos légumes de saison à Mésigny ce JEUDI de 16h à 19h 🌱 , mais aussi les fromages de la Chèvrerie de Choisy 🐐 !!!
RAPPEL – Les personnes ayant des abonnements de paniers (petits et grands) pourront les récupérer aux points de retraits habituels
AU JARDIN :
– Au programme plantation de 1500 salades d’hiver, avec de nouvelles variétés cette année comme les scaroles frisée !
Les légumes d’été sont bien présents à la vente au détail ! Vous pouvez les retrouver à Mésigny ce JEUDI de 16h à 19h avec les légumes , mais aussi les fromages de la Chèvrerie de Choisy !!!
Les légumes cette semaine :
– tomates
– tomates cerises
– basilic
– salades
– courgettes
– aubergines
– poivrons verts
– haricots verts
– pommes de terre nouvelles
– pois mange-tout
– oignons nouveaux
– carottes …
RAPPEL – Les personnes ayant des abonnements de paniers (petits et grands) pourront les récupérer aux points de retraits habituels
AU JARDIN :
– Les 1500 choux et 10 000 poireaux ont été plantés !
Maintenant place à l’entretien des cultures (principalement du désherbage)
