Reprise normale cette semaine avec la vente au Fournil ce vendredi de 16h à 19h ! 
Il y aura au détail : mâche, mesclun, poireaux, carottes, butternuts, navets, pommes de terre, salades, choux lisses, rouges, frisés, betteraves, oignons, échalotes, ail,…
Cette semaine, essais de vente de paniers de légumes, taille unique à 15€ (correspond pour une famille de 4 personnes environ). La composition dépendra de la récolte du jour. Ils seront à l’entrée du fournil, sur la droite.
Si vous souhaitez un panier, vous le prenez et venez directement le payer à la caisse. Ne faîtes pas la queue du détail, nous vous encaisserons entre 2 clients.
Pas de commande de paniers possible.
Nous en ferons un nombre limité dans un premier temps, pour ne pas gaspiller, puis nous augmenterons la semaine prochaine si besoin.
Cette semaine, il s’agit d’un essai ; donc vos remarques seront les bienvenues ! 
RECETTES : LE BUTTERNUT
TARTE BUTTERNUT ET EMMENTAL
Ingrédients : 2 pâtes brisées, 750g de butternut, 2 c. à s. de sirop d’érable, 50g de noix de pécan, 180g d’emmental, 1 oignon.
– Cuire le butternut 30min à l’eau bouillante. Egoutter. Les mélanger avec l’oignon émincé, le sirop d’érable, les noix de pécan concassées, le fromage râpé et assaisonner.
– Préchauffer le four à 180°C. Dérouler une pâte dans un moule de 20cm de diamètre, verser la garniture.
– Déposer la 2ème pâte sur le dessus de la pâte en essayant de les souder sur les bords.
– Enfourner pour 45 min.
LASAGNES DE BUTTERNUT
Ingrédients :1/2 butternut, 500g de ricotta, 1/2 c. à c. de noix de muscade râpée, 20g de pistaches (facultatif), 200g de feuilles de lasagne fraîches, 50g de parmesan.
– Préchauffer le four à 180°C. Eplucher la courge et la râper grossièrement. Mélanger avec la ricotta, la noix de muscade et les pistaches. Saler et poivrer.
– Étaler une petite couche de ce mélange dans un plat à gratin. Couvrir avec les feuilles de lasagnes. Répéter l’opération et terminant par la couche de mélange butternut. Couvrir de parmesan râpé.
– Enfourner pendant 35 min.
Bon appétit !!
En photo, des petits radis qui arrivent à pousser au mois de Janvier dans le tunnel ! ça prouve bien qu’il n’y a plus de saison !
