Paniers de la semaine 39 !

Suite à pas mal de demandes, vous aurez dans vos paniers de cette semaine 1 potimarron fraîchement récolté et quelques poireaux dans les grands paniers !

Il n’y aura pas encore beaucoup de poireaux à la vente directe car ils sont encore petits, ils ont manqué d’eau, j’attend donc quelques semaines pour qu’ils grossissent.

 

Panier de la semaine à 12€ :
– 1 petite salade
– 1 botte de carottes nouvelles
– 1 petit potimarron
– oignons
– courgettes
– pommes de terre

Panier de la semaine à 20€ :
– 1 petite salade
– 1 botte de carottes nouvelles
– 1 potimarron
– 1 chou chinois
– oignons
– courgettes
– pommes de terre

(La composition des paniers est susceptible d’être modifiée en fonction du nombre de commandes.)

Attention : les oignons rouges seront mis en + grande quantité dans les paniers, pour compenser le fait que certains ont une “peau” à enlever car marron.

Lieux de dépôts :

– Devant Botanic Metz-Tessy ce JEUDI à 19h30
– Boulangerie Comme dans un Moulin à La Balme de Sillingy le VENDREDI de 16h à 19h30.
– Epicerie Day by Day Annecy le VENDREDI de 15h à 19h
– vente directe à Mésigny au 10 route de Chez Follon ce JEUDI de 16h30 à 19h00 !

Merci de bien vouloir commander avant MERCREDI SOIR (minuit) !
Ce délai est valable également pour les retraits, pour des questions d’organisation.

Abonnements de paniers :

Vous pouvez prendre des abonnements de petits ou grands paniers (5, 10 ou 20 paniers).
Pendant vos vacances, vous pouvez annuler le panier en me prévenant 24h à l’avance, et celui-ci sera reporté !

RECETTE :
Voici une recette que l’on a pas encore testé mais qui met l’eau à la bouche !!

Tarte courge (ou potimarron) aux oignons caramélisé
Ingrédients :
1 pâte feuilletée, 600 g de courge ou de potimarron précuits, 25 cl de crème ou de fromage blanc, 2 oeufs, 1 poignée de lardons fumés, 1 oignon, 1 petite cuillère à soupe de sucre roux, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, Poivre, Sel

Préparation
1 Préchauffer le four sur thermostat 5-6 (200°c).
2 Placer la pâte dans un moule à tarte.
3 Après avoir précuit la courge ou le potimarron, réduire le légume en purée.
4 Dans un saladier, mélanger les deux jaunes d’œufs avec la crème. Incorporer la purée de courge ou de potimarron. Battre les blancs d’œufs en neige puis les ajouter à la préparation. Placer les lardons sur la pâte puis verser dessus le flan.
5 Mettre au four pour environ 35 min.
6 Pendant la cuisson, préparer les oignons caramélisés : les émincer puis les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils ont bruni, les saupoudrer de sucre puis ajouter le vinaigre. Mettre 2 min à feu vif puis baisser le feu et laisser mijoter encore 10 min. 7 Sortir la tarte du four puis disposer les oignons caramélisés et servir.

 Note de l’auteur Cette tarte est très mousseuse et fondante. Pour une version plus légère, enlevez les lardons et remplacez la crème par une allégée ou un fromage blanc à 20 %.

Voici le lien : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-courge-ou-potimarron-aux-oignons-caramelises_22263.aspx
AU JARDIN :
– On rentre les courges, potimarrons et butternuts !
– Buttage des poireaux avant d’installer les filets anti-insectes pour prévenir les attaques de la “mouche du poireaux” !
– En photo 1 chou brocoli récolté jeudi dernier !


Aurore Juillet
Ô P’tits Légumes
www.legumes-mesigny.com
optitslegumes@gmail.com
06 38 43 61 67

Les commentaires sont fermés.