Suite à pas mal de demandes, vous aurez dans vos paniers de cette semaine 1 potimarron fraîchement récolté et quelques poireaux dans les grands paniers !
Il n’y aura pas encore beaucoup de poireaux à la vente directe car ils sont encore petits, ils ont manqué d’eau, j’attend donc quelques semaines pour qu’ils grossissent.
Panier de la semaine à 12€ :
– 1 petite salade
– 1 botte de carottes nouvelles
– 1 petit potimarron
– oignons
– courgettes
– pommes de terre
Panier de la semaine à 20€ :
– 1 petite salade
– 1 botte de carottes nouvelles
– 1 potimarron
– 1 chou chinois
– oignons
– courgettes
– pommes de terre
(La composition des paniers est susceptible d’être modifiée en fonction du nombre de commandes.)
Attention : les oignons rouges seront mis en + grande quantité dans les paniers, pour compenser le fait que certains ont une “peau” à enlever car marron.
Lieux de dépôts :
– Devant Botanic Metz-Tessy ce JEUDI à 19h30
– Boulangerie Comme dans un Moulin à La Balme de Sillingy le VENDREDI de 16h à 19h30.
– Epicerie Day by Day Annecy le VENDREDI de 15h à 19h
– vente directe à Mésigny au 10 route de Chez Follon ce JEUDI de 16h30 à 19h00 !
Merci de bien vouloir commander avant MERCREDI SOIR (minuit) !
Ce délai est valable également pour les retraits, pour des questions d’organisation.
Abonnements de paniers :
Vous pouvez prendre des abonnements de petits ou grands paniers (5, 10 ou 20 paniers).
Pendant vos vacances, vous pouvez annuler le panier en me prévenant 24h à l’avance, et celui-ci sera reporté !
RECETTE :
Voici une recette que l’on a pas encore testé mais qui met l’eau à la bouche !!
Tarte courge (ou potimarron) aux oignons caramélisé
Ingrédients :
1 pâte feuilletée, 600 g de courge ou de potimarron précuits, 25 cl de crème ou de fromage blanc, 2 oeufs, 1 poignée de lardons fumés, 1 oignon, 1 petite cuillère à soupe de sucre roux, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, Poivre, Sel
Préparation
1 Préchauffer le four sur thermostat 5-6 (200°c).
2 Placer la pâte dans un moule à tarte.
3 Après avoir précuit la courge ou le potimarron, réduire le légume en purée.
4 Dans un saladier, mélanger les deux jaunes d’œufs avec la crème. Incorporer la purée de courge ou de potimarron. Battre les blancs d’œufs en neige puis les ajouter à la préparation. Placer les lardons sur la pâte puis verser dessus le flan.
5 Mettre au four pour environ 35 min.
6 Pendant la cuisson, préparer les oignons caramélisés : les émincer puis les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils ont bruni, les saupoudrer de sucre puis ajouter le vinaigre. Mettre 2 min à feu vif puis baisser le feu et laisser mijoter encore 10 min. 7 Sortir la tarte du four puis disposer les oignons caramélisés et servir.
Note de l’auteur Cette tarte est très mousseuse et fondante. Pour une version plus légère, enlevez les lardons et remplacez la crème par une allégée ou un fromage blanc à 20 %.
Voici le lien : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-courge-ou-potimarron-aux-oignons-caramelises_22263.aspx
AU JARDIN :
– On rentre les courges, potimarrons et butternuts !
– Buttage des poireaux avant d’installer les filets anti-insectes pour prévenir les attaques de la “mouche du poireaux” !
– En photo 1 chou brocoli récolté jeudi dernier !
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Aurore Juillet
Ô P’tits Légumes
www.legumes-mesigny.com
optitslegumes@gmail.com
06 38 43 61 67
