On a de la chance, la neige protège les cultures du gel, donc il sera encore possible de récolter les poireaux cette semaine !
Comme tous les jeudis, vous pouvez venir à Mésigny pour la vente au détail de 16h30 à 19h, avec de nombreux légumes de saison !
Panier de la semaine à 12€ :
– 1 potimarron
– 1 chou rouge
– carottes
– poireaux
– pommes de terre
Panier de la semaine à 20€ :
– 1 salade d’hiver
– 1 potimarron
– 1 chou rouge
– carottes
– poireaux
– pommes de terre
– persil
(La composition des paniers est susceptible d’être modifiée en fonction du nombre de commandes.)
Lieux de dépôts :
– Devant Botanic Metz-Tessy ce JEUDI à 19h30
– Boulangerie Comme dans un Moulin à La Balme de Sillingy le VENDREDI de 16h à 19h30.
– Epicerie Day by Day Annecy le VENDREDI de 15h à 19h
– vente directe à Mésigny au 10 route de Chez Follon ce JEUDI de 16h30 à 19h00 !
Merci de bien vouloir commander avant MERCREDI SOIR !
Ce délai est valable également pour les retraits, pour des questions d’organisation.
Abonnements de paniers :
Vous pouvez prendre des abonnements de petits ou grands paniers (5, 10 ou 20 paniers).
Pendant vos vacances, vous pouvez annuler le panier en me prévenant 24h à l’avance, et celui-ci sera reporté !
RECETTE : Le chou rouge
Voici une recette qui à l’air fort sympathique !!
Une recette de tarte tatin de chou rouge aux pommes !
https://biocultureetvous.org/ 2017/02/07/tatin-de-chou- rouge-aux-pommes-noix-et- cumin/#more-2481
Tatin de chou rouge aux pommes, noix et cumin
Pour 4 personnes, Préparation 15 mn, Cuisson 20 + 25 mn
½ chou rouge
1 belle pomme
1 oignon rouge
2 cs de vinaigre balsamique
3 cs de sucre de canne
70 gr de beurre
Quelques noix (100 gr environ)
1 cc de cumin en poudre
1 pâte feuilletée
Sel et poivre
Détaillez votre chou en lanière, émincez l’oignon et râpez la pomme.
Faites-les cuire dans une cocotte environ 20 minutes avec 1 cs de sucre, le vinaigre balsamique et le cumin. Salez et poivrez à votre convenance.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Une fois fondu, coulez le beurre dans un plat à tarte et saupoudrez-le du restant du sucre. Ajoutez quelques éclats de noix puis étalez la préparation de chou dans le moule. Recouvrez le tout avec la pâte à tarte en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
Faites cuire à four chaud (200° C) durant 25 mn.
A la sortie du four, laissez reposer la tatin 1 à 2 mn puis retournez-la sur un plat.
Servez tiède avec une salade aux noix.
AU JARDIN :
Petit point sur la fin de saison ! Il reste des légumes pour encore un gros mois, ensuite ça sera l’arrêt des paniers , puis l’arrêt de la vente au détail dans un 2ème temps.
Je vous tiendrai au courant selon la diminution des stocks !
