Pas de doutes, nous sommes en hiver !!! Mais comme le dit les proverbes, il nous faut du froid en février ! Courage, nous sommes bientôt en mars !!
Du point de vue de la maraîchère, le froid permet de détruire certains parasites, et permet de ralentir la propagation des ravageurs ! Cadeau précieux de la nature !!
De plus, l’alternance de gel/dégel est très bénéfique pour les sol !
Petites citations :
– Février est le plus court des mois, et le pire cent fois.
– Le dernier jour de février, la poule emporte la gelée à sa patte. !!
– Si février ne fait pas son travail, mars fera le sien. (on devrait être tranquille en mars !)
Voici la composition des paniers de la semaine :
C’est la fin des salades d’hiver, et bientôt l’arrivée de nouveaux légumes (salades, épinards, blettes, navets, oignons blancs,…),
mais il faudra être patient (environ 1 mois, 1 mois 1/2), surtout avec ces températures !!
Panier de la semaine à 12€ :
– 1 salade d’hiver
– 1 petit chou
– carottes
– poireaux
– pommes de terre
Panier de la semaine à 20€ :
– fenouils
– 1 salade d’hiver
– 1 chou chinois
– carottes
– poireaux
– pommes de terre
(La composition des paniers est susceptible de varier en fonction des conditions climatiques et du nombre de commandes.)
Pensez à apporter vos sacs ou ramener des cagettes lors de la récupération des paniers ! merci !
Pommes de terre :
– Sacs de 5 kg : 7 €
– Sacs de 10 kg : 14 €
– Sacs de 20 kg : 26 €
Lieux de dépôts :
– Botanic Metz-Tessy le VENDREDI de midi à 19h,
– Boulangerie Comme dans un Moulin à La Balme de Sillingy le VENDREDI de 16h à 19h30.
(commande sur le site internet www.legumes-mesigny.c om)
– vente directe à Mésigny au 10 route de Chez Follon le JEUDI de 16h30 à 19h !
Merci de bien vouloir commander avant MERCREDI SOIR (minuit)!
Ce délai est valable également pour les retraits à Botanic et Comme dans un Moulin, pour des questions d’organisation.
Abonnements de paniers :
Vous pouvez prendre des abonnements de petits ou grands paniers (5, 10 ou 20 paniers).
Petite précision concernant le paiement via le site internet : vous pouvez régler par carte bancaire même si vous n’avez pas de compte Paypal
AU JARDIN :
– L’hivernage des tunnels a été fait (pose des filets de protection qui permet de garder environ 2°C de +), blocage des portes afin qu’elles ne s’envolent pas ! et vidange des conduites d’eau.
– On a étendu le fumier dans le tunnel où seront plantées les pommes de terre nouvelles la semaine prochaine.
Reste plus qu’à attendre que le froid reparte (jeudi ?) pour continuer les chantiers de plantation, car il est préférable d’attendre que les températures soient plus propices !
RECETTE : Comment cuisiner le choux chinois ?
C’est tout simple !
Couper le chou en fines lamelles, puis le faire cuire dans une casserole (ou wok), avec un couvercle pendant environ 10-15min.
A la fin de la cuisson, retirer le couvercle et ajouter un peu de crème fraîche, et le tour est joué !
